Назад
2025-07-04 07:53:04
Немало копий сломали люди, споря о том, как же правильно готовить кофе. Победителей в этих баталиях нет и не будет. Ведь лучший напиток на вашей кухне — тот, что нравится вам, а уж рецептов много, на вкус и цвет...
Однако есть несколько факторов, которые точно портят вкус чашки. Обратите на них внимание, если хотите, чтобы ваш эспрессо и капучино захотелось выпить до последнего глотка, а не сразу вылить в раковину.
1. Покупаете старое, выдохшееся зерно
У каждого пищевого продукта есть срок годности. Обжаренный кофе считается свежим на протяжении трёх месяцев с даты обжарки. Более возрастной кофе пить тоже можно, ничего криминального в этом нет. Однако чем дольше лежит зерно, тем больше оно выдыхается, теряет изначальные вкусоароматические свойства. Купить пачку арабики в супермаркете, которая пылилась на складе год-полтора, или заказать любимый сорт на фабрике, где его обжарят непосредственно перед отправкой? Выбор очевиден, если нужен шикарный кофе.
2. Используете низкокачественное зерно