Бразилия инфъюз 72 часа

Мед, чернослив, молодое вино

Бразилия Инфьюз 72 часа– это 100% арабика из Бразилии с измененным вкусоароматическим профилем, который мы достигли путем постферментации в анаэробной среде.

Кофейные зерна мы подвергли постферментации в течении 72 часов в анаэробной среде среде, с добавлением ферментов. Этот эксперимент способствовал изменению вкуса кофе а так же снижению уровня кофеина в нем. После дополнительной обработки, зерна были промыты и высушены до уровня влажности 12%. В течении последнего года мы разрабатывали идеальные условия и выводили рецептуру для получения стабильного качества в каждой партии.

Вкус кофе. Кофе с высокой кислотностью, молодого вина и сладостью меда.  Вы почувствуете ноты патоки, на остывании проявляется чернослив.

Способы приготовления. Этот лот подходит для приготовления альтернативными способами заваривания, а так же приготовления колд-брю.

Для кого. Бразилия инфьюз 72 часа подойдет для домашнего приготовления, а так же для ассортимента в спешелти-кофейне.