Саган-дайля: чай или не чай?
Называть «шаманский напиток» чаем можно лишь условно, ведь листьев камелии в его составе нет. Саган-дайля – многолетний вечнозелёный кустарник Rhododendron adamsii, произрастающий на Дальнем Востоке, на берегах Охотского моря, на полуострове Шмидта, в верховьях Селемджи и Буреи, а также в Саянах, Хамар-Дабане, на Баргузинском хребте, в предгорьях Тибета. Лучше всего чувствует себя в горах, на скалах и галечных склонах, расположенных на высоте до 2000 метров над уровнем моря.
Мы в AROMATEACOFEE привозим саган-дайля из Алтайского края. Сбор для нас организуют в августе – листья и цветы, собранные в это время, считаются наиболее полезными. Данная позиция в ассортименте пользуется популярностью и как самостоятельная продукция, и в составе купажей с другими компонентами.
Какой саган-дайля на вкус?
Вкус готового напитка запоминающийся, яркий, с доминирующей хвойной нотой. В букете можно почувствовать смолистость, оттенки можжевельника, сосны, эвкалипта, облепихи, женьшеня, чабреца и яблочную кислинку. Как добавка к чаю «белое крыло» сможет разнообразить вкусовые ощущения и, примеру, заменить привычный лимон.
Шаманский чай
И всё-таки почему «шаманский»? Потому что с незапамятных времён шаманы применяли Саган Дали в ритуальных обрядах. Они приписывали растению магические свойства, считая, что в нём живёт «горный дух». И неудивительно! Стоит помнить, что крепко заваренные цветы и листья рододендрона Адамса обладают мощным тонизирующим эффектом. Выпитый в большом количестве, напиток меняет состояние: будоражит и бодрит.
Целебные свойства Саган-Дайля люди тоже заметили давным-давно. В Тибете его считают напитком долгожителей. В Монголии рекомендуют как средство от хронических болячек: мол, растение даёт именно те силы, которых прежде не хватало, чтобы победить недуг.
Саган-дайля – легендарный чай
С бурятского языка «сагаан дали» переводится как «белое крыло». Поэтичному названиюсоответствует романтичная легенда. Юноша Саган и девушка Дайли были влюблены друг в друга. Чтобы скорее встретиться с любимой, Саган превратился в белого орла и пустился в путь над Байкалом.
Но коварная ведьма решила разлучить пару. Она соорудила ловушки для Сагана и напоила Дайли снотворным зельем. Юноша угодил в капкан, но сумел освободиться. Дайли, проснувшись, увидела окровавленные перья и подумала, что юноша мёртв. Девушка не выдержала горя и спрыгнула со скалы, но в падении её подхватил белый орёл и унёс в дальние дали. А там, где упали белые перья Сагана, теперь растёт волшебный кустарник, дарующий пользу людям. Кстати, о полезных свойствах...
Чай саган-дайля –природный энергостимулятор
Выручит, когда нужно снять усталость, повысить работоспособность, прожить день в интенсивном ритме. За тонизирующий эффект напитка отвечает инозитол (витамин B8) – органическое вещество, которое повышает концентрацию внимания и остроту зрения, ускоряет передачу нервных импульсов.
Из-за содержания инозитола употреблять такой фиточай рекомендуют не позднее чем за три часа до сна. И лучше не перебарщивать с объёмами, иначе можно получить негативные последствия: скачки давления, перевозбуждение нервной системы, нарушения работы почек.
Замедляет процессы старения
Напиток обладает антиоксидантными свойствами, так как в листьях «белого крыла» много витамина C, который участвует в естественном синтезе коллагена и помогает разрушать свободные радикалы в организме.Рутин в составе саган-дайляукрепляет стенки капилляров, поддерживает молодость клеток.Также в растении содержится мирицетин, замедляющий старение.Этот флавоноид является популярным компонентом в составах анти эйдж косметики.
Обладает противовоспалительным и противомикробным действием
За данный эффект ответственны полезные жирные кислоты, содержащиеся в саган-дайля. В частности, олеаноловая кислота, которая применяется в фармацевтике как компонент отхаркивающих препаратов, а в косметологии – кремов и лосьонов, действующих против акне.
Противовоспалительными свойствами обладает и урсоловая кислота. В классической медицине её также используют для профилактики болезни Паркинсона и прочих нарушений нервной системы.
Другие полезные свойства саган-дайля
- Являясь натуральным энергостимулятором, «шаманский чай» усиливает мужскую потенцию, положительно влияет на мочеполовую систему.
- Укрепляет иммунитет.
- Улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
- Выводит токсины, служит эффективным антипохмельным средством.
- Усиливает метаболизм, нормализует обмен веществ.
- Поддерживает работу печени.
- Помогает облегчать и снимать депрессивные состояния.
Противопоказания
- Индивидуальная непереносимость.
- Периоды беременности и грудного вскармливания.
- Заболевания почек.
- Чрезмерное употребление напитков с саган-дайля может привести к задержкам мочеиспускания, нарушениям в работе желудочно-кишечного тракта, вызвать аллергические реакции. Стоит помнить: когда вы пьёте много «бурятского женьшеня», нужно выпивать за день достаточно воды, чтобы не допустить обезвоживания.
Как заваривать
Если завариваете только листья сааган-дали (с цветами либо без):
На 200-250 мл достаточно одной чайной ложки, хотя вы можете начать с трёх листочков или одной веточки. Температура воды 90-95 °C. Время настаивания – от двух минут.
Если используете саган-дайля как добавку к чаю:
На 200-250 мл возьмите 1-3 листочка саган-дайля. Заварите вместе с чёрным чаем, используя температуру 90-95 °C. Настаивайте две-три минуты. Вкус готового напитка будет разбавлен мягким кисловато-хвойным привкусом.
Как уменьшить бодрящий эффект сааган-дали
Сила тонизирующего действия «бурятского женьшеня» зависит от способа приготовления. Чем дольше листья контактируют с горячей водой, тем заметнее фиточай будоражит и «штырит». Если настаивать саган-дайля от двух-трёх минут, энергостимулирующий эффект будет выраженным. Но если готовить напиток проливами (когда заварка контактирует с водой считаные секунды), вы сможете ощутить не пробуждающее, а наоборот, расслабляющее действие настоя.
Идея для мегабодрости
Вы один из тех любителей пуэра, кто заваривает его в термосе и повсюду носит с собой? Попробуйте такой лайфхак: положите в термос с пуэром три веточки саган-дайля (из расчёта на 2-3 литра чая). Так вы усилите тонизирующий эффект и без того пробуждающего напитка.
Саган-дайля с пуэром и Да Хун Пао: ещё один рецепт в термосе
Чтобы заварить чай, вам понадобятся:
- 12-15 г пуэра,
- 1 г саган-дайля,
- 2-3 г чая Да Хун Пао,
- термос, который вместит всё перечисленное и два литра воды 90-95 °C,
- можно добавить ягоды малины по вкусу.
Заварите ингредиенты в термосе, и вкусный природный энергетик будет весь день с вами – в офисе, на праздной прогулке, на долгих посиделках с друзьями.