Эфиопия Иргачефф нат Челчеле

Персик/абрикос, молочный шоколад, темные ягоды.

Кофе, выращенный в вореде Иргачефф, зоне Гедео. Кофейные деревья здесь выращивают в тени других деревьев на высоте около двух тысяч метров над уровнем моря. Кофе обрабатывается на станции обработки Арича. Это известная станция из Иргачефф, Здесь ягоды депульпируют, ферментируют парчмент и сушат его на настилах в течение 2 недель, укрывая от палящего солнца в наиболее жаркие часы. Затем пачмент проходит "отшелушивание", пергаментная оболочка удаляется, и зеленые зерна этого лота упаковываются в вакуумные коробки — это лучший тип упаковки для зеленого зерна.