Чай Те Гуань Инь (鐵觀音)

Крупнолистовой полуферментированный (бирюзовый) чай, который считается одним из самых благородных среди улунов. Выращивается в уезде Аньси китайской провинции Фуцзянь ещё с VII века.

По легенде, на прелесть этого напитка крестьянам указала сама Бодисаттва (богиня) Гуань Инь. 

Слабая ферментация великолепно сохраняет витамины в чае, придает улуну насыщенный пряно-фруктовый аромат и насыщенный вкус с медовыми нотками.

Общее описание
Аромат:
Опьяняющий, цветочный аромат, с выраженной ноткой только что распустившейся сирени. Этот чай ароматен даже после семи заварок
Внешний вид:
густой, золотистого цвета
Вкус:
Вкус слегка сладковатый, нежный, переливающийся большим количеством тонких оттенков. Послевкусие свежее, яркое, необычайно длительное, с медовыми нотками
С чем пить:
бисквитные не масляные торты, белая рыба, паназиатская кухня
Страна происхождения:
Китай
Рекомендации по заварке
Температура:
80-90 градусов
Количество:
7-10 гр \ 150 мл
Время:
5-10 секунд / увеличение последующего пролива на 10-20 секунд
Количество проливов:
5-6 проливов
Сухой лист
Аромат:
нежный аромат свежескошенной травы, нота полевых цветов, свежесть зеленого листа
Внешность:
крупные, ярко-зеленые комочки скрученных чайных побегов с черенками
Настой
Аромат:
цветочный с фруктовыми нотками
Внешность:
густой, золотистого цвета
В чем заваривать
типод
стеклянный чайник
глиняный чайник
сифон
гайвань
Купить в розницу
Напишите нам