Факт 1. Осенью чай вкуснее
И это не субъективное ощущение, а доказанный факт. В прохладную и влажную погоду чай кажется нам ароматнее, мы воспринимаем его как более насыщенный. Когда температура воздуха падает, а влажность увеличивается, испарение эфирных масел и летучих веществ, отвечающих за аромат, становится более интенсивным. При этом именно аромат люди часто ошибочно называем «вкусом» — ягодным, цветочным, пряным и так далее.
Осенью, а также в дождливые сезоны, наш нос улавливает ароматические нюансы ярче, особенно если пить чай не на бегу, а прислушиваясь к собственным ощущениям. Интересно и то, что в холода мы инстинктивно выбираем сорта с богатым букетом, который приятно дополняет уютную атмосферу. Наслаждайтесь чаем внимательнее — природа уже создала идеальные условия для этого.
Факт 2. Плантации Ассама расположены в отдельном (чайном) часовом поясе
Удивительно, что местное время так и называется — Tea Garden Time. Альтернативные названия – Sah Ba