Uganda Drugar (Уганда Другар)

1 000 г / 200 г
В зернах
1 000 г / 200 г
Молотый

Характеристики кофе Uganda Drugar

Вид: арабика
Регион: Африка, Уганда
Высота произрастания: 1400-1800 м
Скрин (размер зерна): 17-18
Профайл вкуса: Крепкий, насыщенный, чуть горьковатый. Плотный и дымный кофе, со вкусом какао, в послевкусии копченые оттенки.


Уганда Другар (альтернативное название — Dry Uganda Arabica) — коммерческая арабика, которую выращивают в юго-западной части страны, невдалеке от границы с Конго. Обрабатывается зерно сухим способом.

Поскольку плантации расположены высоко над уровнем моря (1400-1800 м), кофейное зерно отличается повышенной плотностью. Uganda Drugar — настоящая находка для любителей насыщенного, чуть горьковатого напитка. Учитывая выгодную цену на сорт, этот кофе весьма привлекателен для покупки.

Рекомендации для турки и гейзерной кофеварки - 8-10 гр. на 80-90 мл. Для альтернативы 19-20 гр. на 270-300 мл.

Рекомендации по профайлу для эспрессо-машины:

- Закладка 9 гр.

- Время экстракции 25 сек. (40 мл. эспрессо)

- Температура:
     При светлой обжарке 90-92 °С
     При средней обжарке 90-91 °С
     При тёмной обжарке 89 °С