Характеристики кофе Перу
Вид Моносорта
Регион
Скрин (размер зерна) 17+
Высота произрастания 2050

Сбалансированный кофе с отличной сладостью с нотами сухофруктов и орехов.

Климатические условия Перу идеальны для выращивания кофе высокого качества, поэтому кофейная промышленность стала здесь ведущей в сельскохозяйственном секторе экономики. Большая часть посадок сосредоточена на восточных склонах Анд. В основном это небольшие фермерские хозяйства с площадью до 2 га. 

Peru SHB Gr.1 — элитная арабика с зерном высшей степени твёрдости, выращенная в высокогорных районах. Прошла влажную обработку и дважды очищена машинным способом. В сухом виде зёрна имеют золотисто-коричневый оттенок, с глянцем и выразительным ароматом. 

Мы предлагаем купить перуанскую арабику высшей категории: Grade 1 допускает минимальное количество дефектов, не более 15 на 300 грамм. 

Кофе Peru SHB Gr.1 отличается относительно низким содержанием кофеина, поэтому его можно пить в течение дня. Во вкусе — характерная кислинка и отсутствие горечи. 

Рекомендации для турки и гейзерной кофеварки - 8-10 гр. на 80-90 мл. Для альтернативы 19-20 гр. на 270-300 мл. Для фильтр кофе – 60 гр. на 1 л. воды.

Рекомендации по профайлу для эспрессо-машины: 

  • Закладка 18 гр. 
  • Время экстракции 25 сек. (30 мл. эспрессо) 
  • Температура: 92-93°С
Кислотность
2
Плотность
2
Горчинка
3
Оценка Q-грейдера
82,75
Степень обжарки
Способ обработки
Стать дилером по вашему региону
Станьте партнером на выгодных условиях уже сегодня. Заполните заявку для открытия программы