Индия Малабарский Муссон
Характеристики кофе Индия Малабарский Муссон
Вид Моносорта
Регион
Скрин (размер зерна) 18+
Высота произрастания 1400

Имеет интенсивную кислотность, обладает сладковато пряным вкусом, с оттенками специй, морской соли, и табака.

Эта арабика получила свое название благодаря специфическому способу обработки. 

В прошлом, когда Индия начинала поставлять кофе в Европу в крупных масштабах, зерно вывозили из страны на парусниках. Такие путешествия длились по несколько месяцев, в результате чего кофе менял вкусовые качества и оттенок. 

Современные технологии в разы ускорили сроки транспортировки кофе. Однако Малабарский Муссон настолько полюбился европейцам, что индийцы нашли способ воспроизводить его уникальный вкус. 

Сейчас при производстве кофейные зерна специально хранятся под открытым небом, обдуваемые тропическими муссонными ветрами в течение многих недель. Кофе подвергается воздействию муссонных дождей и ветров в течение 3-4 месяцев, что заставляет зерна разбухать и терять первоначальную кислотность. После этого зерна высушивают, в них практически не остается влаги, они очень объемные и легкие. 

India Monsooned Malabar – пожалуй, самый оригинальный кофе в мире. Находка для кофемана! 

Рекомендации для турки и гейзерной кофеварки - 8-10 гр. на 80-90 мл. Для альтернативы 19-20 гр. на 270-300 мл. Для фильтр кофе – 60 гр. на 1 л. воды.

Кислотность
3
Плотность
3
Горчинка
2
Оценка Q-грейдера
77
Степень обжарки
Способ обработки
Стать дилером по вашему региону
Станьте партнером на выгодных условиях уже сегодня. Заполните заявку для открытия программы