Guatemala Antigua (Гватемала Антигуа)

1 000 г / 200 г
В зернах
1 000 г / 200 г
Молотый

Характеристики кофе Guatemala Antigua 

Вид: арабика
Регион: Центральная Америка, Гватемала
Высота произрастания: 1600-1800 м
Скрин (размер зерна): 17-19

В аромате миндаль, гвоздика, жасмин, шоколад. Сбалансированный кофе с мягкой и сладкой кислотностью с нотами дымки, специй, цветов и орехов, шоколадная сладость миндаля, цветов и горького шоколада.

Кофе родом из Гватемалы не случайно называют одним из лучших в мире. Местная почва, богатая вулканическим пеплом, и теплый климат создали благоприятные условия для произрастания высококачественной арабики.

Благодаря своему происхождению кофе Гватемала Антигуа содержит полезные минералы и оригинальный вкус с изысканными нотками темного шоколада и пряностей.

Зерна арабики обрабатываются мытым способом. При приготовлении эспрессо получает стойкий аромат и насыщенные вкусовые оттенки с долгоиграющим послевкусием.

Рекомендации для турки и гейзерной кофеварки - 8-10 гр. на 80-90 мл. Для альтернативы 19-20 гр. на 270-300 мл.

Рекомендации по профайлу для эспрессо-машины:

- Закладка 9 гр.

- Время экстракции 25 сек. (40 мл. эспрессо)

- Температура:
При светлой обжарке 90-92°С
При средней обжарке 90-91°С
При тёмной обжарке 89°С