Colombia Supremo (Колумбия Сьюпремо)

1 000 г / 200 г
В зернах
1 000 г / 200 г
Молотый

Характеристики кофе Colombia Supremo 

Вид: арабика
Регион: Южная Америка, Колумбия
Высота произрастания: 1250-1900 м
Скрин (размер зерна): 18

Уровень кислотности от среднего до высокого, средний по насыщенности и богатству однородный вкус, сладкий, с нотками зеленых и красных яблок, какао, карамельной сладости и нотками чернослива.

Колумбия Сьюпремо – широко известный сорт кофе, один из самых популярных и покупаемых в мире. Название Supremo свидетельствует о высоком качестве продукта, так как для него отбираются только крупные зерна, со скрином 17/18 и выше.

Кофе – основная сельскохозяйственная культура Колумбии. Склоны гор в сочетании с высокоплодородной почвой обеспечивают богатые урожаи и получение стабильно качественного зерна.

Colombia Supremo – один из сортов мытой арабики с наибольшим содержанием кофеина, подходит и для эспрессо. Вы по достоинству оцените насыщенный вкус какао, приятную сладость, небольшую яблочную кислинку и бодрящий аромат в каждой чашке.

Рекомендации для турки и гейзерной кофеварки - 8-10 гр. на 80-90 мл. Для альтернативы 19-20 гр. на 270-300 мл.

Рекомендации по профайлу для эспрессо-машины:

- Закладка 9 гр.

- Время экстракции 25 сек. (40 мл. эспрессо)

- Температура:
При светлой обжарке 90-92°С
При средней обжарке 90-91°С
При тёмной обжарке 89°С