Колумбия Рафаэль Амайя
Характеристики кофе Колумбия Рафаэль Амайя
Вид Микролоты
Регион Центральная и Южная Америка
Скрин (размер зерна) 18+
Высота произрастания 1750

Для этого микролота тщательно были собраны только спелые ягоды, которые были подвергнуты сухой анаэробной ферментации в течение 20 часов, после депульпации были ферментированы в течение 30 часов с мякотью мандарина в анаэробных контейнерах, а затем осторожно промыты и высушены в параболических сушилках с кожурой мандарина (мандарина) до идеального содержания влаги. Рафаэль Амайа фермер из Питалито Уила. Всю жизнь проработал на ферме в Тимане, Уила. Он был сборщиком, а также занимался переработкой на других фермах. В 2000 году ему посчастливилось купить свою первую ферму. С тех пор Рафаэль занимается выращиванием кофе, а с 2015 года он начал заниматься спешиэлти кофе и экспериментами с ферментациями.производства для всей кофейной индустрии. Кофе Peaberry назван так из-за того, что он похож на горох. Большинство кофейных вишен содержат два семечки, а пибери возникает, когда в ягоде развивается только одно семя, маленькое и круглое.

Кислотность
4
Плотность
4
Аромат
5
Оценка Q-грейдера
89
Степень обжарки
Светлая
Способ обработки
Другой
Стать дилером по вашему региону
Станьте партнером на выгодных условиях уже сегодня. Заполните заявку для открытия программы