Classic (70% Arabica+30% Robusta)

1 000 г / 200 г
В зернах
1 000 г / 200 г
Молотый

Состав смеси: Brazil, Vietnam, Uganda

Плотное тело. Вкус с оттенками шоколада, карамели, сухофруктов, орехов (фундук) с легкой кислинкой в послевкусии.

Смесь 70% арабики и 30% робусты – бленд с классическим соотношением кофейных зерен, который признан экспертами продуктом с идеальным балансом качества и цены. Каждый из компонентов смеси отвечает за уникальные вкусовые нотки, аромат и другие особенности напитка.

Если зерна арабики наделяют купаж элегантными вкусоароматическими нотами и доминируют, то робуста применяется в качестве «бодрящей» добавки. Она считается более простой в плане вкусовых качеств, однако наполняет композицию характерной горчинкой, без которой многие не могут представить себе идеальную чашечку кофе. Кроме того, именно присутствие зерен робусты в бленде отвечает за появление в эспрессо той самой классической золотистой пенки.

При создании кофе Classic мы используем отборные зерна и отдельно обжариваем их разные виды, чтобы правильно подчеркнуть достоинства компонентов.

Рекомендации для турки и гейзерной кофеварки - 8-10 гр. на 80-90 мл.

Рекомендации по профайлу для эспрессо-машины:

- Закладка 9 гр.

- Время экстракции 25 сек. (40 мл. эспрессо)

- Температура:
При светлой обжарке 90-92°С
При средней обжарке 90-91°С
При тёмной обжарке 89°С