Те Гуань Инь (鐵觀音)

Улун Те Гуаньинь — крупнолистовой полуферментированный (бирюзовый) чай, который считается одним из самых благородных среди улунов. 

Выращивается в уезде Аньси китайской провинции Фуцзянь ещё с VII века. По легенде, на прелесть этого напитка крестьянам указала сама Бодисаттва (богиня) Гуань Инь. 

Слабая ферментация великолепно сохраняет витамины в чае, придает улуну насыщенный пряно-фруктовый аромат и насыщенный вкус с медовыми нотками.


Как заварить улун
Общее описание

Аромат: Опьяняющий, цветочный аромат, с выраженной ноткой только что распустившейся сирени. Этот чай ароматен даже после семи заварок

Внешний вид: густой, золотистого цвета

Вкус: Вкус слегка сладковатый, нежный, переливающийся большим количеством тонких оттенков. Послевкусие свежее, яркое, необычайно длительное, с медовыми нотками

С чем пить: бисквитные не масляные торты, белая рыба, паназиацкая кухня

Рекомендации по заварке

Температура: 80-90 градусов

Количество: 7-10 гр \ 150 мл

Время: 5-10 секунд / увеличение последующего пролива на 10-20 секунд

Количество проливов: 5-6 проливов

Сухой лист

Аромат: нежный аромат свежескошенной травы, нота полевых цветов, свежесть зеленого листа

Внешность: крупные, ярко-зеленые комочки скрученных чайных побегов с черенками

Настой

Аромат: цветочный с фруктовыми нотками

Внешность: крупные, ярко-зеленые комочки скрученных чайных побегов с черенками

В чем заваривать

стеклянный чайник

глиняный чайник

типод

сифон

гайвань

Стать дилером по вашему региону
Станьте партнером на выгодных условиях уже сегодня. Заполните заявку для открытия программы